खमण गुजराती व्यंजन है। जो पूरे देश मे प्रसिद्ध है। आज खमण सभी को पसंद है ये एक हल्का नष्ट है जो क्षरित के लिए हेल्थी भी है। इसे स्टीम मे पकाया जाता है। जिससे इसके पोशाक तत्व नष्ट नहीं होते और तेल जैसे फैट इसमे नहीं पाए जाते। जैसे जैसे ये देश मे प्रसिद्ध होता गया वैसे वैसे इसको खाने के तरीके भी अलग अलग होते गए। खमण चाट उन्मे से एक है जो इसे मसालेदार बनती है आइए जानते है खमण चाट कैसे बनाई जाती है
खमण चाट के लिए सामग्री
- खमण (ढोकला)- 8-10 टुकड़े,
- दही- 1 कप फेंटा हुआ।
- हरी चटनी- 2 बड़े चम्मच।
- इमली की मीठी चटनी- 2 बड़े चम्मच।
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ।
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ।
- सेव- 1/2 कप।
- अनार के दाने- 2 बड़े चम्मच।
- चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच।
- भुना जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच।
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच।
- हरा धनिया- थोड़ा-सा बारीक कटा हुआ।
खमण चाट की विधि
- खमण को मसलकर प्लेट में रखें।
- प्याज़, सब्जियां, फेंटा हुआ दही, हरी चटनी और इमली की चटनी डालें।
- मसाले, अनार के दाने और हरा धनिया बुरककर परोसें।
How to Make Khaman Chaat Recipe: चटपटी खमण चाट